Startsida
Ystning med studiebesök
tisdag–onsdag 26–27 maj 2009
Start klockan 9.30 i Trönö Mejeri,
avslutning klockan 14 i Strömmens Gårdsmejeri
Du som är mjölkproducent, och du som inte är mjölkproducent men har funderingarkring det här med osttillverkning; här är chansen att få en inblick i hur det går till vid osttillverkning och höra om möjligheten att starta mejeri och själv förädla mjölken från gården.
Vi kommer att besöka olika gårdsmejerier i Hälsingland och Medelpad. Vi börjar med ett besök på Trönö Mejeri, ett litet mobilt mejeri som kan hyras på plats av fler producenter. Birgitta Höglund, Brinkens Get och Fårgård visar. Sedan blir det besök och lunch på Bojöntans fäbod, där bos och ystas det året om på get- och ko-mjölk.
Vi far sedan till Järvsö för att besöka ett alldeles nystartat gårdsmejeri, Järvsö Getost och ett gårdsmejeri, Järsö Ost som förädlar en del av gårdens komjölk. På Järsö Ost blir vi också serverade middag. Övernattning på vandrarhem i Järvsö.
Vi avslutar med demonstrationsystning och besök på Strömmens Gårdsmejeri, som förädlar gårdens egen fårmjölk och inköpt komjölk.
