Startsida
Inspirationsresa i bär- och grönsaksförädling
i Östergötland
måndag –tisdag 12-13 oktober
Du som drömmer om att börja förädla bär och grönsaker får här chansen till en inblick i hur det kan vara att ha ett eget företag. Vi kommer att besöka flera olika mathantverkare och få höra om, och ibland se, förädlingen. Du får chans att ställa frågor och hämta kunskap och inspiration. Vi utgår från Mjölby. Hos Hargodlarna (www.hargodlarna.se) som förädlar bär utan tillsatser och med eget pektin, där vi får vara med om en demonstration av marmeladtillverkning i koppargryta. På besöket hos Tistelvind (www.tistelvind.se) som mjölksyrar grönsaker får vi förhoppningsvis vara med om tillverkning av kimchi (koreanska kryddiga grönsaker) eller chilisås. Det blir dessutom studiebesök till Stebbarbps gård (www.stebbarbp.se) som gör glass och marmelad av egna bär, Brunneby musteri (www.brunneby.se) och Hov Senap (www.hovsenap.com).
Anmälan och kostnad
Kostnaden för resan är 1000 kr (+ moms). I priset ingår boende i flerbäddsrum på Mjölby vandrarhem, lunch och fika båda dagarna samt middag första dagen och resa mellan studiebesöken. Vi kan max ta emot 16 deltagare och minimiantalet är 6. Sista anmälningsdag är 14 september. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén 063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com.»Anmälningsblankett