Startsida
Grundkurs
Bär- & grönsaksförädling
med Christele Droz Vincent
måndag–onsdag 19–21 oktober 2009
Ateljén Rösta, Ås, Jämtland
Christele Droz Vincent är chef på avdelningen för småskalig livsmedelförädling på centret CFPPA i södra Frankrike, Eldrimners systercentra. Hon är livsmedelsingenjör och ger utbildningar i förädling av bär och grönsaker. Under dessa dagar kommerhon att lära ut hur produkter av bär och grönsaker kan göras hållbara med hjälp av värmebehandlig, dvs. både pastörisering och sterilisering. Det blir även inläggningar i vinäger och olja. Ta gärna med egna produkter som du undrar över hur du ska få
hållbara. Platsen är Eldrimners Ateljé i Ås.
Anmälan och kostnad
Priset för kursen är 1 500 SEK + moms. I priset ingår: lunch och fika. Max 15 deltagare kan tas emot. Eldrimner förbehåller sig rätten att ställa in om det vid anmälningstidens slut är för få anmälda. Anmälningsblanketten insändes senast 28 september 2009 via brev eller e-post till Bengt-Åke Nässén 063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com.
»Anmälningsblankett
Priset för kursen är 1 500 SEK + moms. I priset ingår: lunch och fika. Max 15 deltagare kan tas emot. Eldrimner förbehåller sig rätten att ställa in om det vid anmälningstidens slut är för få anmälda. Anmälningsblanketten insändes senast 28 september 2009 via brev eller e-post till Bengt-Åke Nässén 063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com.
»Anmälningsblankett