Startsida
Nybörjarkurser i ystning
13-14 april, Strömmens gårdsmejeri, Ånge, Medelpad
27-28 april, Hagelstads Gårdsmejeri, Öland
Kl 08.30-17.00
Välkomna till eldrimners nya nybörjarkurser med våra erfarna, diplomerade företagare. Vi vänder oss här till er som inte har någon tidigare ystningserfarenhet eller kanske har provat lite hemma i köket. Till er som vill veta mer om hantverksmässig ystning på gårdsnivå.Hos Annika Schrewelius på Hagelstads Gårdsmejeri – medlem i Eldrimners branschråd – ystar vi på getmjölk och får följa en ystning av en lactique (syrad färskost) samt en pressad ost. Vi preparerar också syrakultur. Teori och praktik integreras. www.hagelstad.se
Agneta Larsson på strömmens Grdsmejeri – medlem i Eldrimners branschråd, och tidigare även Eldrimners styrgrupp – ystar halvårsvis på egen fårmjölj och halvårsvis på inköpt komjölk. På denna kurs blir det ystning på komjölk (ev inköpt fårmjölk) och vi tillverkar syrade färskostar typ lactique samt camembert. Vi preparerar också syrakultur. Teori och praktik integreras. www.lantmat.se
Nya kurser 2010!
Eldrimner startar med 2 dagars – nybörjarkurser med våra erfarna, diplomerade mathantverkare som lärare. Vi vänder oss i första hand till nybörjare och kurserna kommer att arrageras på olika platser i Sverige. De första nybörjarkurserna
som startas upp är inom ystning. Till hösten kommer även kurser inom chark, bärförädling och bakning.
Anmälan och kostnad
Varje kurs kostar 1000 kr (+ moms) och då ingår kursmaterial fika samt lunch. Max och min antal deltagare på båda kurserna är 8. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén 063- 14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com.
»Anmälningsblankett 27-28 april Hagelstads Gårdsmejeri
»Anmälningsblankett 13-14 april, Strömmens gårdsmejeri
Boende
Ordnas av deltagarna själva. Här kommer några tips:Ånge:
• Bo på Lantgård Täljegården (www.taljegarden.se),
• Svedmans rumsuthyrning (www.svedmans.se),
• Hotell Ånge (www.hotellange.nu),
• Hotell Mittlandia (www.mittlandia.se)
Öland:
• Pensionat Alvaret 0485-206 56, i Löttorp. ca 9 km från Hagelstads Gårdsmejeri,
• Pensionat Lantgården 0485-201 55/070 -156 73 82 i Hagaby, Löttorp ca 6 km från mejeriet,
• Källa Hamns stugor (4-bäddsstugor sjöbodar) 0730-601 506/0705-17 24 08 i Källa Hamn ca 4 km från oss