Startsida
Grönsaksresa till Schweiz
Mjölksyrade grönsaker och andra produkter
Ons-sön 20-24 okt 2010
Huvudmål för resan är regionen Gürbetal i närheten av Bern, i folkmun kallat ”Chabisland” alltså ”surkållandet”. Vi kommer att träffa surkålsproducenter och andra personer som kan berätta för oss om surkålens hemligheter och om ”surkållandets” historia. Vi kommer att besöka företag som tillverkar surkål, sur-rovor och andra grönsaksprodukter. Det blir bland annat besök hos en av de sista små traditionella surkålsproducenterna: Balsiger i Rümligen, en större surkålstillverkare med 7 medarbetare: Thurnen Sauerkraut i Mühlethurnen (www.thurnen-sauerkraut.ch)
samt den största surkålproducenten i Schweiz: Schöni Swissfresh/Masshard Swisskraut i Oberbipp (www.swisskraut.ch) . Vi kommer också att besöka gårdar och företag som förädlar grönsaker på andra sätt än med mjölksyrejäsning, t ex BioManufaktur Grünboden i Pfaffnau (www.gruenboden.ch) som bla sysslar med torkning och konservering.
Avresa sker onsdagen den 20 oktober från Stockholm Arlanda,
kl 09:45 och vi är tillbaka söndagen den 24 oktober kl 18:55.
Anmälan och kostnad
Kostnaden för resan är 6 500 kr, och den är därmed subventionerad med ca 50 %. I priset ingår flygresa, transporter, studiebesök, övernattning i dubbelrum och måltider. Observera att anslutningsresor till och från Arlanda inte ingår.Anmäl dig senast den 17 september till Bengt-Åke Nässén
(063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com). Maximalt antal deltagare är 16 personer. Anmälan är bindande. Har du frågor om resan kontakta Viktoria Vestun (063-14 60 77, viktoria@eldrimner.com). »Anmälningsblankett