13.30-15.00 ○ Harpan
Som smör i solsken
Kunderna vill ha det äkta, syrade smöret med smak och karaktär. Lär dig tillverkning och knep för att lyckas med ditt smör. Patrik Johansson, Bring & Kompani, avlutar seminariet med att berätta om sin produktion och försäljning av hantverkssmör i Sverige. Läromästare: gårdsystningsrådgivare Michel Lepage.