Grundkurs i surdegsbakning

med Manfred Enoksson
mån–fre 7-11/3
Printz bageri, Stallarholmen, Södermanland

ordnar vi en kurs om surdeg och surdegsbakning. Kursledare är Manfred Enoksson, utbildad bagarmästare i Tyskland och med lång erfarenhet, idag anställd av Saltå Kvarn. Under kursen kommer du att få lära dig grunderna om surdeg och surdegsbakning. Det blir bakning av ljusa bröd med vetesurdeg, olika alternativ för framställning av kuvertbröd samt kaffebröd. De praktiska övningarna kommer även varvas med teori. Kursen kommer att hållas på Printz bageri på Stallarholmen i Södermanland.

Anmälan och kostnad

Kursen kostar 2500 kr exklusive moms. Fika och lunch ingår ej. Kostnaden för mat faktureras med kursavgiften. Max antal deltagare är 14. Anmäl dig senast den 14 februari till Bengt-Åke Nässén. »Anmälningsblankett
Sidan uppdaterad 2011-02-02 av Christina
Producerad av Internetmedia i Östersund 2006 (Internetmedia CMS)   Mikael Karlsson grafisk design