Nybörjarkurs i hantverksmässig chokladpralintillverkning

mån–tis, 2-3/5 2011, kl 8.30-16.00,
Minas Chokladstudio, Rinkaby, Skåne

Eldrimners nybörjarkurser med erfarna företagare vänder sig till dig som saknar eller endast har lite erfarenhet sedan tidigare. Amina Olsson driver Minas Chokladstudio i Rinkaby, Skåne. Där gjutes, spritsas och rullas chokladpraliner fyllda med smaker från omgivningen. Under denna nybörjarkurs visar Amina olika metoder att göra praliner. Ni får prova på att temperera choklad, gjuta egna skal, använda färdiga skal och rulla tryfflar. Ni kommer att tillverka olika fyllningar, t ex ljus, vit och mörk gräddtryffel, smörtryffel, frukttryffel samt caramellfyllning. Amina berättar också om olika leverantörer, förpackningar, chokladråvara, förvaring och försäljning.

Anmälan, boende och kostnad

Kursen kostar 1500kr (+moms). Fika och lunch ingår varje dag och ni får med er en liten ask med praliner efter kursen. Boende och middag ordnas av deltagarna själva. Minas Chokladstudio (www.chokladstudion.se) ligger i Rinkaby, längs väg 118 mellan Kristianstad och Åhus. Amina har möjlighet att erbjuda boende i sin Chokladvilla (www.chokladvillan.blogspot.com). Fler tips på boenden är Annas Hotell (044-212 212, annashotell.se) och Vanneberga vandrahrem och Vanneberga vandrarhem (www.vannebergavandrarhem.se). Vi vill ha din anmälan senast 8 april. Vi tar emot minst 8 och max 12 deltagare. »Anmälningsblankett
Sidan uppdaterad 2011-03-15 av Christina
Producerad av Internetmedia i Östersund 2006 (Internetmedia CMS)   Mikael Karlsson grafisk design