Publikationer

Här finns samtliga Eldrimners publikationer i form av böcker, rapporter, instruktioner, nyhetsblad, kartbok m.m.
Du kan beställa dessa via telefon, e-post och ta hem över Internet som pdf-fil.

Flera Eldrimnerpublikationer belönade med Måltidsakademiens diplom

Med motiveringen ”Genom rapporter, kartläggning av mathantverk och publicering i nya medier för Eldrimner vidare värdefull kunskap, stöd och inspiration för småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling” blev Eldrimner utnämnd till vinnare i kategorin "Måltidslitteratur distribuerad i annan form". Måltidsakademiens biblioteksstiftelse delade ut priset i Grythyttan den 21 oktober 2006.

De prisbelönta publikationerna är:
»Smaklust: en upplevelsekarbok över Sveriges mathantverk
»Basturökning av kött
»Källarlagrad getost
»Källarlagrad getost: en levande tradition (DVD-film)

EUs livsmedelslagstiftning

Livsmedelslagstiftningen ändrades 1 januari i år. Läs rapporten som jämför livsmedelslagstiftningen i Estland, England och Sverige.

»Läs mer

Tunnbrödlandet lever

Följ med till Tunnbrödlandet och se hur Monica blandar deg, rullar degämnen, kavlar, eldar och gräddar.

»Läs mer

Källarlagrad getost intro
Producerad av Internetmedia i Östersund 2006 (Internetmedia CMS)   Mikael Karlsson grafisk design