Mejeri

Här finner du information och material om hantverksmässig ystning. Till vänster finns artiklar från Nyhetsblad om mejeri. Där hittar du även länkar till företag som säljer råvaror och utrustning och ystningsbranschrådet. Kontaktuppgifter till rådgivare inom ystning finner du om du klickar på bilden till höger.

För frågor inom mejeri kontakta Birigtta Sundin på Eldrimner. Telefon 063-14 60 54, birgitta@eldrimner.com.

Källarlagrad getost

En rapport om traditionell getost från Jämtland och Härjedalen. Historia och teori blandas med presentationer från dagens produktion. Nio gårdar presenteras med ystarnas berättelser, tips och fina färgbilder. Producerad av Interregprojektet Söka gammalt - skapa nytt.

Fakta
Författare: Anna Berglund
Utgivningsår: 2006
Antal sidor: 39
Pris: 110 kr

Källarlagrad getost

Filmen visar en levande tradition där du bland annat får besöka Sigrid och Reijo Kuusiniemi på Stengärde getgård.
Filmen är producerad av Interregprojektet Söka gammalt skapa nytt och Ponthofilm.

Fakta

Fotograf: Jan Pontho
Längd: 45 minuter
Format: VHS, DVD
Pris: 155 kr

Östvallen – fäbod i historia och nutid

En film där du får följa med och träffa Karl-Olof och Ingegerd Sundeberg på deras fäbodvall. Filmen är producerad av Interregprojektet Söka gammalt skapa nytt och Phontofilm.

Fakta
Fotograf: Jan Pontho
Längd: 50 minuter
Format: VHS, DVD
Pris: 155 kr