Startsida
.gif)
Ola Johnsson,
Kiviks Ål och Lax
0414-707 00, 070-240 87 33
www.kiviksalochlax.se
Ola, som också har ett förflutet som kock, är tredje generationens fiskare på Österlen.
Ola svarar på frågor om teknik, skärning, styckning, rökteknik (har byggt egen murad rök), råvarukunskap, produktutveckling.
Kiviks Ål och Lax
0414-707 00, 070-240 87 33
www.kiviksalochlax.se
Ola, som också har ett förflutet som kock, är tredje generationens fiskare på Österlen.
Ola svarar på frågor om teknik, skärning, styckning, rökteknik (har byggt egen murad rök), råvarukunskap, produktutveckling.
Nisse Ekwall
Tiraholms Fisk
0371-640 19, 070-666 40 19
nisse@tiraholm.se
Nisse håller till vid sjön Bolmen och det han inte vet om insjöfisk är nog inte värt att veta. Tiraholms Fisk är ett familjeföretag som förutom yrkesfiske och odling av regnbågslax erbjuder förädlad fisk i den egna restaurangen och gårdsbutiken.
Svarar på frågor om förädling av insjöfisk, rökning, gravning, inläggningar, patéer m.m. restaurang
Tiraholms Fisk
0371-640 19, 070-666 40 19
nisse@tiraholm.se
Nisse håller till vid sjön Bolmen och det han inte vet om insjöfisk är nog inte värt att veta. Tiraholms Fisk är ett familjeföretag som förutom yrkesfiske och odling av regnbågslax erbjuder förädlad fisk i den egna restaurangen och gårdsbutiken.
Svarar på frågor om förädling av insjöfisk, rökning, gravning, inläggningar, patéer m.m. restaurang
.jpg)
Martin Bergman
M Bergmans fisk
0940-250 90 martin@mbergmansfisk.se
Martin, som alltid hållit på med fisk, är egen företagare i branschen sedan 2003. Martin svarar på frågor om allt inom fiskförädling, försäljning, myndighetskontakter,
aktivitetsprodukter inom jakt och friluftsliv såsom utomhusmatlagning.
M Bergmans fisk
0940-250 90 martin@mbergmansfisk.se
Martin, som alltid hållit på med fisk, är egen företagare i branschen sedan 2003. Martin svarar på frågor om allt inom fiskförädling, försäljning, myndighetskontakter,
aktivitetsprodukter inom jakt och friluftsliv såsom utomhusmatlagning.
Rune Wikström
AB Wikströms Fisk, Stockholms skärgård
08-571 641 70
rune.wikstrom@riksdagen.se
Telefonrådgivning inom fiskförädling och gårdsrestaurang.
AB Wikströms Fisk, Stockholms skärgård
08-571 641 70
rune.wikstrom@riksdagen.se
Telefonrådgivning inom fiskförädling och gårdsrestaurang.