Eldrimners uppdrag

Länsstyrelsen i Jämtlands län fick genom Regeringsbeslut 2005-04-28, Dnr Jo2004/1035 ett nationellt uppdrag att sprida kunskaper och erfarenheter inom området småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling genom allmän rådgivning information och nätverksbyggande i hela landet då det gäller detta område.

Uppdraget innebär att Eldrimners verksamhet skall ha följande inriktning:
Verksamheten skall vara nationell, dvs. att rådgivning, information och nätverksbyggande m.m. skall göras tillgänglig för intresserade i hela landet.

Målgruppen för insatserna skall vara producenter samt andra intressenter inom området småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling från hela landet.

Insatserna skall domineras av allmän rådgivning och information inom områden av relevans för småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling, främst då det gäller produktionsfrågor men även inom områden som marknadsföring och logistik.

Som plattform för en nationellt täckande verksamhet skall ett nationellt kontaktnätverk med förankring i varje län eller region byggas upp. Information om verksamheten vid resurscentret skall även göras lätt tillgänglig på Internet, i första hand på befintliga webb-sidan ”Livsmedelssverige”. Möjligheter till interaktiva aktiviteter skall utvecklas.

I det nationella uppdraget ingår att verka inspirerande på och främja andra nätverk, organisationer eller projekt som byggs upp. Exempel är här andra län/regioner som avser utveckla regionala centra för att stödja småskalig livsmedelsförädling genom nätverksbyggande, kompetensutveckling och rådgivning. Samverkan med befintliga nätverk inom områdena småskalig förädling eller lokal mat ingår också i uppdraget.

I uppdraget ingår även att initiera verksamhet som syftar till att föra ut den lokala och småskaliga produktionen till handel och konsumenter. Möten mellan producenter och konsumenter bör här vara ett centralt tema. Samarbete bör inledas med projekt i övriga delar av landet, inkl. storstadsregioner, som arbetar i denna riktning. Även frågor som rör turism och besöksnäring skall ingå här.

Resurscentret skall inom ramen för sitt uppdrag bedriva utvecklingsarbete. Kontakter och erfarenhetsutbyte som gäller forskning och utveckling skall etableras.

Resurscentrets organisatoriska ledning (styrgrupp) skall ha en sammansättning som avspeglar det nationella uppdragets omfattning.