Nybörjarkurs i ystning

Måndag–tisdag 13–14 februari, Hagelstads Gårdsmejeri, Öland. Tid 8.30–17.00

Välkommen till Eldrimners nybörjarkurs med erfarna, diplomerade företagare. Vi vänder oss till dig som inte har någon tidigare ystningserfarenhet eller kanske möjligtvis har provat lite hemma i köket. Till dig som vill veta mer om hantverksmässig ystning på gårdsnivå.

Hos Annika Schrewelius på Hagelstads Gårdsmejeri (medlem i Eldrimners styrgrupp och branschråd) ystar vi på mjölk. Vi får följa en ystning av lactique (syrad färskkost) samt en pressad ost. Vi preparerar också syrakultur. Teori och praktik integreras. Enklare kursmaterial ingår.

Hagelstad ligger 75 km. från Kalmar. Mer information och vägbeskrivning finns på www.hagelstad.se

Anmälan och kostnad

Kursen kostar 1 500 kr exklusive moms. Lunch och fika kostar 155 kr/dag (inkl. moms). Boka lunch och fika i samband med kursanmälan.

»Tips om boende på Öland (pdf)
»Anmälningsblankett