Startsida
Anders Fahlén är agronom och odlar och förädlar örter i sitt företag Fattnoe® Ört. I vecka 19 kommer han till Rösta och föreläser om örter. Han kommer att lära oss om nyttigheter och funktionella egenskaper hos aromatiska växter, samt hur man bevarar råvarukvaliteten från skörd till färdig produkt. Anders kommer också att tala om sensoriska egenskaper och möjligheter till unika aromprofiler i småskalig livsmedelsproduktion. Seminariet kommer dessutom att ta upp trender och lagstiftning kring örtbaserade produkter. De praktiska momenten kommer att handla om tips vid förädling, konservering och förpackning av örtbaserade produkter som Du är intresserad av.
Anmälan och kostnad
Seminariet kostar 900 kr (+ moms) inklusive lunch och fika. Anmäl dig senast 24/4 och glöm inte att berätta vilka örtbaserade produkter Du vill jobba med. Anmälan sker till Bengt-Åke Nässén, bengt-ake@eldrimer.com, 063-14 60 45. Vi kan max ta emot 12 deltagare.Hör gärna av dig om du har frågor om seminariet, boende eller transporter.