Grundkurs grönsaksförädling

Onsdag–fredag 14–16 mars 2012, Eldrimner, Ås

Livsmedelsingenjör Christèle Droz-Vincent från Frankrike visar under denna kurs hur framförallt grönsaksprodukter med olika tekniker kan göras stabila och säkra. Under dagarna varvas teori och praktik. Fokus ligger på att konservera med vinäger och olja samt sterilisering. Du får bland annat lära dig göra pickles, chutney och pesto. Tag gärna med egna produkter som du funderar över hur du ska få hållbara. Kursen tolkas till svenska.

Anmälan och kostnad

3000 kr (+ moms). Lunch, för- och eftermiddagsfika ingår inte i kursavgiften. Boka lunch och fika i samband med kursanmälan. Meddela även specialkost.

Anmäl dig senast den 18 februari. Vi tar emot minst 8 och max 14 deltagare. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén, Eldrimner, 063-14 60 46,
bengt-ake@eldrimner.com.
»Anmälningsblankett