Nybörjarkurs mjölksyrning av grönsaker

Tisdag–onsdag, 14–15 februari 2012, Hansjö, Orsa.

Tillsammans med Eva Gustavsson på företaget Solsyran får du lära dig hantverket att förädla grönsaker med mjölksyrning. Kursen vänder sig till dig som har liten eller ingen tidigare erfarenhet. Under kursen får lära dig grunderna för mjölksyrajäsning, både teoretisk och praktiskt. Du kommer att få syra kål och rotsaker samt arbeta med olika kryddningar av produkterna. Läs mer om Solsyrans grönsaksodling, gårdsbutik och förädling på
www.solsyran.se
Tips på boende är Hansjö Stugby (www.hansjostugby.se), Vandrarhemmet i Fredshammar (www.vandrarhemmetifredshammar.se) och Orsa Vandrarhem (www.orsavandrarhem.se).

Anmälan och kostnad

Kursavgiften är 1500 kr + moms. Vi tar emot minst 8 och max 12 deltagare. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén, 063-14 60 45.
bengt-ake@eldrimner.com.