Startsida
Grundkurs i hantverksbakning med Konstantin Messmer
Måndag–fredag, 12–16 mars 2012, Bakgården i Revsund.
Vår kurs på Bakgården i Revsund är för dig som är eller vill bli hantverksbagare. Kursledare är Konstantin Messmer, utbildad bagarmästare i Tyskland och med stora framgångar i SM i Mathantverk. Han har mycket lång erfarenhet av bakning och lär dig grunderna i riktig hantverksbakning med olika hävningstekniker, både med jäst och med surdeg. Du får baka med rågsurdeg, vetesurdeg samt olika alternativ för framställning av kuvertbröd samt kaffebröd. De praktiska övningarna kommer att varvas med teori. Kursen är på Bakgården i Revsund, Jämtland. Läs mer om gården här:
wwww.bakgården.se
Anmälan och kostnad
4 500 kr (+ moms). Lunch för- och eftermiddagsfika ingår inte i kursavgiften. Mat och logi bokas direkt hos Bakgården 0693-321 20. Meddela även specialkost. Mat och logi bokas direkt hos Bakgården 0693-321 20
Anmäl dig senast den 10 februari. Vi tar emot minst 8 och max 12 deltagare. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén, Eldrimner, 063-14 60 46,
bengt-ake@eldrimner.com
»Anmälningsblankett