SIA mässa i Paris

Salon International de l’Agriculture, är en stor jordbruksmässa som sedan 1964 årligen går av stapeln i Paris. I år hölls den 25 februari till 5 mars. Mässan hade tre huvudteman: djur, produkter och natur. En stor del av mässans fokus låg på djuren. Det var allt från mjölk- och köttdjur, via hästar, ponnys och åsnor till hundar och kaniner som visades upp i sina boxar och på manegen. Vad gäller produkterna låg tyngdpunkten på Frankrikes regioner. I två hallar kunde man vandra runt mellan stånd som visade upp och sålde livsmedel såsom charkuterier, honung, vin, bakverk mm. Runt omkring fanns restauranger specialiserade på olika kök. Det fanns även en internationell hall som visade upp andra länders matkultur, däribland en svensk restaurang (även om det var svårt att känna igen menyn). Ostarna var koncentrerade till en speciell avdelning som främst vände sig till grossister. Under temat ”natur” fanns en del om forskning, odling samt jakt och fiske med mera. Vi besökte resan under två dagar, och den tiden behövdes för att hinna med att se det mesta på mässan. Deltagarna hade även en extra uppgift vilket innebar att hålla ögonen öppna inför den festival som Eldrimner planerar att genomföra i Stockholm 2007.