Startsida
Tävlingsinformation 2012
SM 2012 hålls den 6–9 september i samband med mässan Mitt Kök på Svenska mässan i Göteborg.
Målsättning
I SM får mathantverkarna, förutom chansen att tävla och kanske vinna eller placera sig bland de främsta, även möjlighet att få sina produkters styrkor och svagheter bedömda av en branschkunnig jury. Den vidare målsättningen med SM i Mathantverk är att göra mathantverket känt och att stimulera dess utveckling.Eldrimners produkttävlingar startades 1997 med kategorierna ost, chark och sylt/marmelad inom hantverksmässig livsmedelsförädling. Sedan dess har tävlingarna utvecklats både i storlek och till innehåll samt bytt namn till SM i Mathantverk. Till hjälp i utvecklingsarbetet av tävlingen finns ett tävlingsråd bestående av juryordförande, tävlande mathantverkare och Eldrimners tävlingsledning. Tävlingarna är ett årligen återkommande arrangemang som vanligen genomförs antingen i samband med Særimner eller med Smaklustmässan. År 2011 och 2012 har tävlingen anordnats i samarbete med mässan Mitt kök. 2011 hölls SM i Stockholm och i år på Svenska Mässan i Göteborg.
SM i Mathantverk erbjuder mathantverkare ett unikt tillfälle att få sina produkter bedömda av en expertledd jury. En presentation av våra juryordförande hittar du under Jury Det finns i år 41 tävlingsklasser. Varje produkt kostar 200 kr exklusive moms att anmäla. De tävlande får skriftliga omdömen om varje produkt och det finns möjlighet till muntlig återkoppling vid ett särskilt seminarium. Vinnarna tilldelas medalj, diplom och guldetiketter att fästa på vinnarprodukten. Beroende på antal tävlande utses även andra- och tredjepristagare som får diplom och klisteretiketter. Intresset från media är stort och pristagarna brukar få stor uppmärksamhet.
Årets nya klasser heter Fiskpaté, Färskkorv och Vetesurdegsbröd (även jäst). Läs mer om dem på sidan
Kategorier och klasser
Välkommen med i tävlingen och utvecklingen!