Nybörjarkurs i ystning

Måndag–tisdag, 19–20 november, kl 8.30–17.00, Hagelstads Gårdsmejeri, Öland

Välkommen till Eldrimners nybörjarkurs med erfarna, diplomerade företagare. Vi vänder oss till dig som inte har någon tidigare ystningserfarenhet eller kanske möjligtvis har provat lite hemma i köket. Och till dig som vill veta mer om hantverksmässig ystning på gårdsnivå.

Kursen hålls hos Annika Schrewelius på Hagelstads Gårdsmejeri, medlem i Eldrimners styrgrupp och branschråd. På kursen ystar vi på getmjölk och vi får följa en ystning av lactique (syrad färskkost) samt en pressad ost. Vi preparerar också syrakultur. Teori och praktik integreras. Enklare kursmaterial ingår. Det blir även möjlighet för intresserade att vara med på en morgonmjölkning.

Hagelstads Gårdsmejeri ligger på norra Öland, 75 km från Kalmar. För info och vägbeskrivning se www.hagelstad.se

Anmälan och kostnad

Kursen kostar 1 500 kr (+ moms). Lunch samt för- och eftermiddagsfika ingår ej. Boka lunch i samband med kursanmälan. Lunch samt fika kostar 145 kr/dag inkl. moms. Meddela även specialkost. Vi vill ha din anmälan senast 29 oktober. Vi tar emot minst 8 och max 12 deltagare. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén 063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com
»Anmälningsblankett