Historien om Eldrimner

Eldrimner resurscentrum för hantverksmässig småskalig livsmedelsförädling har vuxit fram och utvecklats under en längre tid. Det startade med det sexåriga mål 6 projektet Matora 1995 fortsatte sedan genom Eldrimner finansierat som EU projekt mål 1 år 2001.

En övergångsperiod under 2004 och delar av 2005 har finansierats av regeringen, Länsstyrelsen i Jämtlands län, Jämtlands läns landsting och Sparbankstiftelsen i Jämtlands län.

Länsstyrelsen i Jämtlands län fick genom Regeringsbeslut 2005-04-28, Dnr Jo2004/1035

Regeringsbeslutet om medel till det nationella resurscentrumet kom 28 april 2005. Då fick Länsstyrelsen ett nationellt uppdrag att sprida kunskaper och erfarenheter inom området småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling genom allmän rådgivning information och nätverksbyggande i hela landet då det gäller detta område. I EU projektet var huvudmålgruppen företagare och blivande företagare inom Jämlands län. Intresset för Eldrimners verksamhet har emellertid spridit sig till hela landet och med målet att bli ett nationellt centrum har projektet öppnat upp mer och mer för företagare från andra delar av landet.

Idé och kunskapsmässan Særimner har under hela utvecklingsperioden varit en mötesplats för företagare från hela landet. Huvudmålet för verksamheten har under hela perioden varit att stödja och initiera utvecklingen av nya företag samt stimulera till utveckling av befintliga företag på landsbygden och inom småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling. Detta har gjorts genom rådgivning, seminarieverksamhet, utvecklingsarbeten mm.

Under projektperioden har det startat ca fem nya företag per år i Jämtlands län och redan befintliga företagare har utvecklats och vuxit. Nya produkter har kommit ut på marknaden och ökningen av mängden produkter har varit mycket stor. Intresset hos konsumenterna har genom projektet verksamhet ökat betydligt. Eldrimners plattform har vuxit fram under projektperioden. Denna plattform kommer naturligtvis att utvecklas och förändras genom åren framöver.