Startsida
Seminarieserien för nystartare
– de första veckorna
Den 18 september kom ett gäng laddade nystartare till Eldrimner i Ås. De 14 deltagarna kommer från Trelleborg i söder till Kangos i norr, från Strömstad i väst till Hassela i öst. Den första dagen ägnades åt presentation och rundvandring. Deltagarna fick också visionera med hjälp av papper och färger. Efter att ha delat med sig av sin framtidsdröm började arbetet med att konkretisera detta i en affärsidé. Eftersom det är viktigt med kunskap inom många olika områden fortsatte veckan med pass i livsmedelskemi, mikrobiologi, livsmedelslagen, egenkontroll med HACCP, byggnader och ekonomi. Under vecka två grupperades deltagarna utefter intresse för att baka bröd, ysta ost, sylta bär och röka kött med mera. Nu är det ett par veckors uppehåll och sedan kommer det att bli mer av exempelvis marknadsföring och stödmöjligheter på schemat, samt ytterligare fördjupning inom det valda området. Den 10 november kommer så deltagarna att ha gjort varsin affärsplan och har därmed kommit en lång bit på vägen mot det egna företaget och flera steg närmare den vision som de beskrev första dagen. 