Vad gäller vid försäljning på torg och marknader?

Det är enklare att sälja livsmedel på torg och marknader idag. Så säger de nya EU-lagarna som gäller sedan årsskiftet. Dessa lagar ska göra det enklare för små företag.

Det är kanske inte är vad du alltid får uppleva. Nya krav ställs, nya tolkningar görs och oftast är detta just bara tolkningar och vad som gäller är inte lätt att veta. Lagar är inte heller alltid lätta att läsa och många gånger borde det sunda förnuftet få styra mera. Syftet med EU-lagarna är att skapa hög livsmedelssäkerhet.

Det är du som livsmedelsföretagare som har ansvaret. Det är du som i första hand som bestämmer hur lagarna ska tolkas. Detta sägs i vägledningar från EU. Mycket har ändrats till fördel för företagarna. Tyvärr har en del undantag från tillstånd försvunnit vid försäljning på torg och marknader.

Det som hette tillstånd för försäljning utomhus har tagits bort. Vad gäller då i stället? Först en liten förklaring av ordet livsmedelsanläggning. En sådan anläggning kan vara ditt mejeri, bageri, kafé osv., men det kan också vara ditt torgstånd.

Godkännande eller registrering

En livsmedelsanläggning ska vara godkänd eller registrerad. Registrerad innebär att du endast gör en anmälan till miljökontoret. Vad som ska vara godkänt eller registrerat bestämmer miljökontoret i din kommun. Hör av dig till din kommun i god tid och skaffa blanketter för ansökan eller anmälan.

Det som är nytt är att godkännandet eller registreringen för försäljningen utomhus gäller i hela landet. Godkännandet eller registreringen kan vara tidsbegränsad eller utan tidsgräns. Det bestämmer du. Det behövs egentligen ingen tidsgräns, om du inte själv vill ha det. Åker du till en annan kommun behöver du inte berätta detta för myndigheten i den kommunen. Det innebär att du betalar en avgift i din hemkommun och sedan ska du inte betala några avgifter i någon annan kommun. Kom ihåg att alltid ha med dig ditt godkännande eller din registrering, så att du kan visa upp detta om du får besök från en livsmedelsinspektör i din egen kommun eller i en annan kommun.

Ansökan om godkännande eller anmälan om registrering gör du i din hemkommun. Har du frågor, så ring till din inspektör.

Det har hänt i år att kommuner har skrivit ut tillstånd för försäljning utomhus och krävt att företagaren ska göra en ansökan vid försäljningen när företagaren har besökt en marknad i en annan kommun. Detta är fel. Du behöver inte heller göra en ansökan varje gång du står på en marknad.

Har ni frågor får ni alltid ringa till Per Nilsson, tfn: 070-492 75 95. Det ingår i Eldrimners rådgivning till småskaliga livsmedelsföretag.