Hållbara bärprodukter utan tillsatser

- dryck och marmelad

12-13/3 2007
kl 9-17
Vara, Västra Götaland

Detta är ett seminarium för dig som vill lära sig att skapa hållbara produkter utan onödiga konserveringsmedel. Under detta seminarium får du lära dig att värmebehandla (pastörisera) drycker och marmelad/sylt. Vi kommer att pressa äpplen och bär och tillverka drycker såsom jos, nektar och saft. Dessutom gör vi olika marmelader och sylter. Vi kommer även att diskutera pektin. Seminariet avslutas med provsmakning av de produkter vi tillverkat. Seminarieledare är Bodil Cornell och Viktoria Oscarsson från Eldrimner. Ange vid anmälan om du är speciellt intresserad av något bär eller annan ingrediens/smaksättning.

Anmälan och kostnad

Seminariekostnaden är 1000 kr (+moms) och då ingår lunch och fika. Anmälan sker senast 19/2. Anmälan sker i första hand till Bengt-Åke Nässén (063-14 60 46, bengt-ake@eldrimner.com) eller till Viktoria Oscarsson (063-14 60 77, viktoria@eldrimner.com). Använd gärna anmälningsblanketten nedan. Vi kan ta emot max 14 deltagare och minimiantalet för att seminariet ska bli av är 8.

»Anmälningsblankett