Startsida
Manfred Enoksson är utbildad i Tyskland till bagarmästare och ansvarar nu för Saltå Bageri i Järna. Manfred kommer att lära ut baskunskaper om surdeg och surdegsbakning, men även bakning av ljusa bröd med vetefördeg och olika alternativ för framställning av kuvertbröd (t ex ”bake off”). Det blir även bakning av kaffebröd såsom wienerbröd och vetebröd. Manfred bakar utan konventionella tillsatser och kommer att lära ut vilka naturliga alternativ som finns tills dessa. Vi träffas på söndag eftermiddag för att sätta surdegar och kommer även att jobba en del på kvällarna, så därför avslutas seminariet redan på torsdag.
Anmälan och kostnad
Priset är 2500 kr (+ moms) och då ingår lunch och fika. Vi kan max ta emot 15 deltagare. Minimiantalet för att seminarierna ska bli av är 10.
Anmälan ska ske senast 26 oktober. I första hand till Bengt-Åke Nässén (063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com), eller till Viktoria Oscarsson (063-14 60 77, viktoria@eldrimner.com). Använd gärna anmälningsformuläret nedan.
»Anmälningsformulär
Anmälan och kostnad
Priset är 2500 kr (+ moms) och då ingår lunch och fika. Vi kan max ta emot 15 deltagare. Minimiantalet för att seminarierna ska bli av är 10.
Anmälan ska ske senast 26 oktober. I första hand till Bengt-Åke Nässén (063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com), eller till Viktoria Oscarsson (063-14 60 77, viktoria@eldrimner.com). Använd gärna anmälningsformuläret nedan.
»Anmälningsformulär
