Startsida
Utbildningen vänder sig till dig som som vill börja förädla gårdens eller bygdens råvaror. Det kan handla om ost, chark, bröd, fisk-produkter, marmelad, grönsaksinläggningar med mera. Kursen hjälper dig i ditt planeringsarbete för den kommande verksamheten och ger svar på svåra frågor kring en företagsstart.
Har du frågor kontakta Christina Hedin 063-14 60 33, christina@eldrimner.com
Kursen Mathantverk för nystartare börjar igen i höst, preliminära datum är 10 september till 23 november.
.gif){kind=small}
.jpg)
Mathantverk för Nystartare 2012
Utbildning våren 2012.v. 4 Teori med introduktion, lagstiftning och livsmedelskemi
v. 5 Praktisk vecka charkuteri, mejeri och bär och grönsaksförädling
v. 7 Praktisk vecka bageri
v. 8 Teori med ekonomi, marknadsföring och byggnader
v. 9 Praktisk vecka charkuteri, mejeri
v. 11 Praktisk vecka bär och grönsaker och bageri
v. 12 Teorivecka med finansiering, byggnader, marknadsföring och redovisning
Utbildningen består av tre veckor med föreläsningar och rapportskrivande, två veckor inom det valda mathantverksområdet och två dagar praktik på företag.
Utbildningen avslutas med muntlig och skriftlig redovisning. De teoretiska veckorna är på Rösta i Ås, Jämtland. De praktiska veckorna är dels hos mathantverkare i Jämtland, dels på Rösta i Ås, Jämtland.
