Startsida
Vi har under många år utvecklat en grundutbildning inom mathantverk. Den är specialdesignad för dig som vill börja förädla gårdens eller bygdens råvaror. För dig som hantverksmässigt vill producera och sälja mejeriprodukter, charkuterier, bröd, fiskprodukter, marmelad, grönsaksinläggningar med mera. Kursen hjälper dig i ditt planeringsarbete för den kommande verksamheten och ger svar på frågor kring en företagsstart.
Viktiga datum: Kursstart på Eldrimner i Ås, Jämtland den 30 september 2013. Sista ansökningsdag 14 juni.
Välkommen till Eldrimners grundutbildning i hantverksmässig livsmedelsförädling!
.jpg)
Anmälan och kostnad
Du betalar 8 000 kr, exklusive moms. Boende, måltider och resor ingår ej. För mer information om utbildningen kontakta Tina Olsson 010-225 32 91, tina@eldrimner.com. Skicka din ansökan senast 14 juni. »Anmälningsblankett.gif)
Mathantverk för Nystartare 2013
v. 40 Teori med introduktion, lagstiftning och livsmedelskemiv. 43 Praktisk vecka bär och grönsaksförädling, charkuteri, mejeri och bageri
v. 44 Teori med ekonomi, marknadsföring och byggnader
v. 45 Praktisk vecka bröd
v. 45 Praktisk vecka charkuteri
v. 47 Praktisk vecka mejeri, bär och grönsaksförädling
v. 48 Teorivecka med finansiering, byggnader, marknadsföring och redovisning
Utbildningen består av tre veckor med föreläsningar och rapportskrivande, två veckor inom det valda mathantverks-området och två dagar praktik på företag. De teoretiska veckorna är på Rösta i Ås, Jämtland. De praktiska veckorna är dels hos mathantverkare i Jämtland, dels på Rösta i Ås, Jämtland.
Avslutning med muntlig och skriftlig redovisning.