Startsida
Mimesbrunnen 2008
Temat för årets Mimesbrunn var "Vad är mathantverk?". Ämnet diskuterades intensivt men även Særimner 2008 och Smaklust 2009 fanns med på programmet.
Mimesbrunnen pågick under två dagar, 6–7 februari, på Bjärhus gård i Klippan, Skåne. Mimesbrunnen är Eldrimners årliga planeringsdagar och ett viktigt forum för att Eldrimner ska få del av synpunkter och idéer från mathantverkare i hela landet.
På onsdagskvällen ledde Jonas Olsson den gemensamma matlagningen som resulterade i en festmåltid med blandade charkuterier till förrätt, lamm och rostade rotsaker till huvudrätt och som avslut flera läckra äppeldesserter.
Eldrimner vill tacka 30-talet företagare och regionala kontaktpersoner som kom och delade med sig av sin tid och sina tankar. Tack även till Lars och Elisabeth Hansson som tog så väl hand om oss under dagarna. Vi ses på en annan plats i Sverige nästa år!
Anteckningar från de olika diskussionerna
»Vad är mathantverk»Branschvisa redovisningar
»Særimner 2008
»Smaklust 2009