Startsida
Bär och grönsaksförädling steg 2
Vin-, cider- och vinägerframställning
MED CHRISTÈLE DROZ VINCENT
mån–ons 23–25/2, Eldrimners Ateljé, Rösta, Ås
Christèle Droz Vincent är chef på avdelningen för småskalig livsmedelförädling på centret CFPPA i södra Frankrike, Eldrimners systercentrum. Hon är livsmedelsingenjör och ger utbildningar i förädling av bär och grönsaker. Temat på denna kurs är vin-, cider- och vinägerframställning från frukter och bär. Christèle kommer att lära ut hur tillverkning av jästa produkter från olika råvaror går till. Kursen är en fördjupningskurs, och är en fortsättning på Bär- och Grönsaksförädling steg 1.
Kostnaden är 1500 kr och då ingår lunch och fika alla dagar. Anmälan sker senast 1 februari. Vi kan max ta emot 15 deltagare, och minimiantalet är 8. Meddela gärna vid anmälan om ni har några speciella frukter eller bär ni vill arbeta med. Anmäl dig till Bengt-Åke Nässén 063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com. Använd gärna anmälningsformuläret nedan. Anmälningsblankett