Startsida
Smakseminarium med Paul Le Mens
Den 29 april 2009
klockan 10-13 Bröd och chark
klockan 15-18 Ost och marmelad
Tillsammans med den franske smakexperten Paul Le Mens ger vi två halvdagsseminarier där vi fördjupar oss i att använda smak för att beskriva våra produkter.Paul ger en föreläsning om lukter, aromer, synintryck, hörsel och trillingnervförnimmelser. Tillsammans genomför vi en smakprovning av produkter där vi diskuterar, frågar och utvecklar ett ordförråd som kan användas för att beskriva sensoriska upplevelser av mathantverksprodukter.
Deltagarna får "Smakguiden", ett kompendium som Paul skrivit om smak med tillhörande provsmakningsformulär.
»Inbjudan Smakseminarium, pdf 266 kB
Plats
Seminariet ges via videokonferens från Lärcentrum, Krokom i Jämtland till följande orter:Boden, Skapa Företagsby
Falköping, LärCenter
Kalmar, Högskolebiblioteket/SFL
Kristianstad, Krinova
Söderhamn, CFL
Umeå, Regionförbundet
Roma, LärCentrum Lövsta, Gotland.
Vi skickar ut smakproverna till alla orter i förväg.
Anmälan och kostnad
Seminariet kostar 300 kr, exkl. moms/pass, eller 500 kr, exkl. moms/dag. Anmälan till Bengt-Åke Nässén senast 17 april på 063-14 60 45, bengt-ake@eldrimner.com. Ange namn, adress, telefonnumer. Minst 5 delt./seminarium och ort.»Anmälningsblankett
