Aksel Ydrén
Tjänstledig
Fiskförädling
Eldrimner stödjer och utvecklar den hantverksmässiga fiskförädlingen i Sverige genom att arrangera kurser, föreläsningar, studieresor och erbjuda handledning inom fiskförädling.
Aktuellt inom fiskförädling
Surströmmingen fick Roland att våga satsa
I Norrbotten finns den yngsta yrkesfiskarkåren och lika många yrkesfiskare som i alla övriga Norrlandslän. En av dem som väljer att satsa är Roland Stenman som driver Storöns fisk på Storön, knappt två mil söder om Kalix.
Norrlandsströmming får EU-märkning
Tiraholms Fisk fick Stora Turismpriset
Sjömaten har fått egen dag
Råd, tips och information
Handledning inom fiskförädling
Kontakta Eldrimners handledare om du har frågor inom hantverksmässig fiskförädling.
Branschråd fisk
Branschråden fungerar som rådgivande organ till Eldrimner. Branschrådet för fiskförädling träffas en gång per år.
Kulturarv fisk
I ett projekt har Eldrimner arbetat för att bidra till ett långsiktigt ökat intresse för Sveriges gastronomiska kulturarv och att stärka mathantverkares kunskap om traditionella metoder.