SCHÖNECKS BOK OM ÄPPLEN

Den tyskfödda lanthushållslärarinnan Annelies Schöneck arbetade under andra världskriget som hushållskonsulent, vilket innebar att hon bland annat visade kvinnor på landsbygden hur de kunde anlägga kryddträdgårdar och göra äppelmust, som bidrag till försörjningen. Annelies lärde sig mycket av gammal kunskap och gamla tekniker, som hon sedan spred vidare. När hon kom till Sverige efter kriget intresserade hon sig för antroposofi och bosatte sig i Järna där hon sysslade hon mycket med örter och deras helande och läkande förmåga och hon tog upp den gamla tekniken att mjölksyra grönsaker. Hon skrev också om tillvaratagande av äpplen och den boken finns att ladda ner för eget bruk här.
Annelies Schönecks bok om äpplen (Fri att ladda ner för eget bruk.)