Tobias Karlsson
Branschansvarig charkuteri
Charkuteri
Eldrimner ger dig grundläggande kunskaper i charkuteri och övergripande kunskaper i slakt, styckning och sortering utifrån att hela kedjan från levande djur till förädlad kött- eller charkprodukt är viktig för slutprodukten.
.jpg "Eldrimnerhuset med logga")
Råd, tips och information
Branschriktlinjer
Eldrimner ger dig kunskaper i charkuteri och i slakt, styckning och sortering
Branschråd charkuteri och småskalig chark
Branschråden fungerar som rådgivande organ till Eldrimner. Branschrådet för gårdsslakt och charkuteri träffas en gång per år.
Handledning inom charkuteri
Kontakta Eldrimners handledare om du har frågor om charkuteri.