Småskalig slakt och charkuteri

Eldrimner ger dig grundläggande kunskaper i charkuteri och övergripande kunskaper i slakt, styckning och sortering utifrån att hela kedjan från levande djur till förädlad kött- eller charkprodukt är viktig för slutprodukten.

Även får och getter får slaktas på härkomstgård

Även får och getter får slaktas på härkomstgård

| Nytt beslut från EU-kommissionen.

Goda utsikter för stressfri slakt

Goda utsikter för stressfri slakt

| Bland annat Eldrimner jobbar med vägledning för kulgevärsmetoden.

Fler charkaktiviteter – på fler orter

Fler charkaktiviteter – på fler orter

| Både populära klassiker och nya möjligheter

Branschdagar för småskalig slakt hålls i februari

Branschdagar för småskalig slakt hålls i februari

| Småskalig slakt står i fokus 6–8 februari 2024 i Ås.

Eldrimner yttrar sig om kameraövervakning

| Eldrimner har fått lämna synpunkter till regeringens utredning om hur kameraövervakning skulle kunna användas på slakterier.

Även får och getter kan få slaktas på gården

Även får och getter kan få slaktas på gården

| EU-kommissionen diskuterar förändring.

EU öppnar för hårdare gränsvärden för nitrit

EU öppnar för hårdare gränsvärden för nitrit

| Nya rapporter visar på samband med cancer.

Cookieinställningar | Internetmedia Kommunikationsbyrå AB