Eldrimner ger dig grundläggande och fördjupade kunskaper i hantverksmässig ystning och förädling av mjölkprodukter.
| I samarbete med projektet Söka gammalt – Skapa nytt, som Eldrimner var en av projektägarna till under perioden 2003–2014, skrevs denna rapport. Under 2019–2020 har Eldrimner drivit ett Fäbodprojekt. I samband med det projektet har artikeln granskats och reviderats.
| Flera av landets hantverksmejerier behöver anställa utbildade mejerister. Ett sätt att tillgodose behovet är den ettåriga yrkeshögskoleutbildning i mathantverk som Eldrimner driver, men det behövs ändå fler utbildade mejerister för efterfrågan på hantverksost tros öka kraftigt i spåren av pandemin.
| Eldrimners projekt för att arbeta med utveckling av traditionell fäbodproduktion är nu avslutat. Projektet har bedrivits med medel beviljade från Jordbruksverket under tiden våren 2019 till våren 2021.
| Kärleken till getter och den kärleksfulla uppväxt hennes mormor gett henne i en by med ett levande hantverksmejeri gjorde att ostälskaren Marie-Louise Marc valde att skriva en roman där handlingen till stor del utspelar sig just på ett hantverksmejeri och där en av huvudpersonerna är getbonde och mejerist.
|
På efterfrågan anordnar Eldrimner en träff i all enkelhet. Ett rum online för mejerister att delta, lyfta frågor, dela med sig och stötta varandra i det osäkra läget som gäller nu. Om du vill kan du föranmäla ett ämne eller fråga som du vill att vi tar upp under mötet, så ser vi till att frågan lyfts. Det går självklart också bra att bara komma och ställa dina eventuella frågor på plats.
| Fel i Branschriktlinjer för hantverksmässig tillverkning av mejeriprodukter, 2018.
