Gamlegården

"Det känns bara naturligt att ta tillvara på skogens rikedomar."

På burk och flaska

Erika Karmegren vrider pressen och sakta strömmar saften från blåbären ut. En doft från skogens skafferi sprider sig i lokalen. När hon flyttade från Östergötland till Gamlegården slogs hon av det rikliga utbud av bär de Blekingska skogarna erbjöd. Många blev vandringarna med korgen och lagren växte hemma. Steget till förädling var inte långt och idag har hon utökat med frukt och grönsaker som alla blir till safter, nektar, marmelader och sylt. Utan vare sig tillsatser eller konserveringsmedel.
    – Det känns bara naturligt att ta tillvara på skogens rikedomar, säger Erika.
    Hon köper även in frukt och bär, främst hallon och svarta vinbär från producenter i Blekinge och planer finns på egna odlingar. Sina produkter säljer hon på marknader, caféer och i egna handelsboden, om man ringer först.

Text & foto Jan Pontho

Blekinge län

Gamlegårdens Delikatesser och Hantverk
Holmsjö, 070-289 08 66
www.gamlegarden.nu

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB