Hansjö mejeri

"Vi kan stå här och se gräset växa, korna beta och så får vi deras mjölk till det egna mejeriet."

Från ensilage till brieost

 

Hansjö Mejeri startade 2006 då Kent och Anita Boman Daniels hämtade hem mjölkgrytan ifrån Holland. Mjölkbönder var de sedan tidigare och osttillverkningen var ett sätt att öka lönsamheten på gården. 
    – Kent hade arbetat på ett gårdsmejeri i Norge i början av nittiotalet och ville ta upp ystningen igen, berättar Anita.
    Det visade sig att, trots att den norska gården sålts flera gånger, fanns all mejeriutrustning kvar och den köptes hem till Hansjö. Cirkeln slöts och gårdens ostar säljs numera i gårdsbutiken, till hotell, restauranger och främst butiker i närområdet. Familjen har 70 mjölkkor och odlar grovfodret och spannmålet till dem.
    – Vi kan stå här och se gräset växa, korna beta och så får vi deras mjölk till det egna mejeriet, säger Kent.
    Så har man kontroll över hela produktionskedjan på Hansjö.

Text & foto Jan Pontho

Dalarnas län

Hansjö Mejeri
Orsa, 0250-439 50
www.hansjomejeri.se

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB