Endast från egna garn

När isen släppt sitt grepp om skärgården börjar Nils-Erik Sjöström med strömmingsfisket. Kylan ger den bästa kvalitén. Sedan följer laxfiske i juni och i juli kommer öringen. Abborrfisket pågår under juli-oktober och siken fångas med sin rom under två månader från september. Men abborre och sik får Nils-Erik.
    – Jag är fiskare i fjärde generation och föddes in i det, vi barn lekte till och med att vi var fiskare innan vi fick hjälpa far, ler Nils-Erik.
    Hustrun Stina gör bland annat laxburgare, strömmings- och sik inläggningar i förädlingslokalerna som byggdes till 2012. Den gravade och rökta fisken står Nils-Erik för och det mesta säljs i butiken samt lite på marknader. Färdiga måltider serveras på bryggan sommartid och all fisk är fångad med traditionella redskap av Nils-Erik.

Text & foto Jan Pontho

Västerbottens län

Salteriet
Obbola, 079-689 16 89
www.gamlasalteriet.se