Prisad ost hos Gide get

Gide Gets Anna-Karin Gidlund, som på många sätt är Getostens Grand Old Lady, har gjort ost sedan 1973 då hennes mamma och farmor ville att hon och hennes syster skulle lära sig gamla självhushållstekniker. De getter som införskaffades kom dock att stanna betydligt längre än den sommar som det var tänkt. Sedan 1980 finns Gide Get i Djuptjärn i Trehörningsjö. Där sköter Anna-Karins make Sören Östman de 70 mjölkgetterna och Anna-Karin gör nära sju ton KRAV-märkt getost och getmese årligen.
   Getterna går alltid ut och in som de vill sommar som vinter. Killingarna diar sina mammor i två månader. Gide Get har odlat fram sin egen mjölksyrakultur så det är platsens unika smak som produceras i gårdsmejeriet.
   Flera av Gide Gets ostar har prisats både på SM i mathantverk och på Ostfestivalen. På ysteriverandan i Djuptjärn finns en självbetjäning där man kan köpa ost. Företaget var först i Västernorrland med att ta emot betalning med bitcoin, men kontanter och Swish fungerar också.

Text Anneli Lanner, foto Matthew Phillips

Västernorrlands län

Gide get
Djuptjärn, Trehörningsjö, 0662-210 43
gideget.se