Limabacka kvarn

"Den här gamla kvarnen har överlevt alla strukturomvandlingar."

Naturvänlig kvalitet

En traktor stannar till vid den lilla kvarnen med sin sädesskörd. Bengt Nybergh och hans son Andreas Nielsen tar emot alla de vanliga sädessorterna samt äldre sorter som Hallands lantvete, nakenhavre, nakenkorn, dinkel, emmer, svedjeråg och durum – förutsatt att de är ekologiskt producerade.
  
– Den här gamla kvarnen har överlevt alla strukturomvandlingar, tack vare att vi arbetar ekologiskt, KRAV-godkänt och köper det mesta av bönder i närheten, säger Bengt som hunnit fira 50-årsjubileum som mjölnare.
  
Mindre bagerier men även grossister hör till kunderna. De siktade sorterna mals på ett valsverk och grova fullkornsprodukter på stenkvarn. Under 2016 investerades dessutom i utrustning för att öka kapaciteten och förenkla arbetet. Nu slipper man lyfta varje 25-kilossäck sju gånger innan den säljs.

Text & foto Jan Phonto

Hallands län

Limabacka Kvarn AB
Väröbacka, 0340-66 54 49

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB