Godkända tillsatser

Godkända tillsatser

Eldrimners grundläggande policy är att livsmedelstillsatser inte ska användas i mathantverk. Med tillsatser avses ämnen som finns i livsmedelsverkets E-nummerlista och alla syntetiskt framställda aromer. För närvarande görs undantag för några tillsatser som kan vara svåra att klara sig utan eller är nödvändiga för produktens framställning eller egenskaper.

 

Godkänd tillsatsSärskilda villkor
Agar  
BakpulverEndast till småkakor och mjuka kakor
BikarbonatEndast till småkakor och mjuka kakor
FruktkärnmjölEndast till glassproduktion
HjortonsaltEndast till småkakor och mjuka kakor
Gelatin  
GuarkärnmjölEndast till glassproduktion
KarragenanEndast till glassproduktion
KolsyraEndast i öl
LecitinTillåtet i choklad när choklad används som krydda
Mjölkpulver  
Mjölksyra  
NitritMax 80 mg/kg köttråvara. Max 50 mg/kg i färdig produkt. Ej i färskkorv, lufttorkad bit, pastej, blodprodukter.
NatriumbensoatEndast som tillsats i ansjovis
Pektin  
Potatismjöl  
SojalecitinTillåtet i choklad när choklad används som krydda
SvavelEndast till vinproduktion
Ättiksyra  
Internetmedia Kommunikationsbyrå AB