Godkända tillsatser

November 2023

Eldrimner påbörjar en utfasning av certifieringen, läs mer här

 

Godkända tillsatser

Eldrimners grundläggande policy är att livsmedelstillsatser inte ska användas i mathantverk. Med tillsatser avses ämnen som finns i livsmedelsverkets E-nummerlista och alla syntetiskt framställda aromer. För närvarande görs undantag för några tillsatser som kan vara svåra att klara sig utan eller är nödvändiga för produktens framställning eller egenskaper.

 

Godkänd tillsatsSärskilda villkor
Agar  
BakpulverEndast till småkakor och mjuka kakor
BikarbonatEndast till småkakor och mjuka kakor
FruktkärnmjölEndast till glassproduktion
CitratEndast i blodprodukter
HjortonsaltEndast till småkakor och mjuka kakor
Gelatin  
GuarkärnmjölEndast till glassproduktion
KarragenanEndast till glassproduktion
Klumpförebyggande medelEndast i salt
Kolsyraendast i öl (mindre än 50 %) och i icke jästa drycker
LecitinTillåtet i choklad när choklad används som krydda
Mjölkpulver  
Mjölksyra  
NitritMax 80 mg/kg köttråvara. Max 50 mg/kg i färdig produkt. Ej i färskkorv, lufttorkad bit, pastej, blodprodukter.
NatriumbensoatEndast som tillsats i ansjovis
Pektin  
Potatismjöl  
SojalecitinTillåtet i choklad när choklad används som krydda
SvavelEndast till vinproduktion
Ättiksyra  
Cookieinställningar | Internetmedia Kommunikationsbyrå AB