En resa i honungens smakrike

En resa i honungens smakrike

Olika sorters honung, dess mångfald av smaker och hur dessa kan lyftas fram är fokus under detta seminarium. Finns det honung med lokal smak? Kan smakerna mätas? Och hur kan detta i så fall kommuniceras och tas tillvara i marknadsföringen för att bygga en relation till konsumenterna?

Seminariet handlar även om honung som smaksättare i förädlade produkter. Om allt detta berättar Viktoria Bassani, som är utbildad inom sensorik och har mångårig erfarenhet från vinbranschen. Sedan 2005 driver hon företaget Bidrottningen som har fokus på honungens doft och smak. 

 

Særimner 2019

  •  Seminarium
  •  15 oktober
  •  10:30 - 12:00
  •  Torparen
  •  Viktoria Bassani

Bilder

Internetmedia Kommunikationsbyrå AB