Svenska mästerskapen i Mathantverk 2024 i Växjö
Den 19–20 september i Växjö avgörs årets SM i Mathantverk. Tävlingen arrangeras av Eldrimner, som är nationellt resurscentrum för mathantverk. När det gäller årets tävling samarbetar Eldrimner med Växjö & Co, som verkar för att stärka besöksnäringen i Växjö.
För tio år sedan, 2014, hölls SM i Mathantverk i Växjö senast och 2024 är det dags igen.
–Tävlingen är ett tillfälle för producenterna att dels mötas och utbyta erfarenheter, dels att förfina sina produkter och få ut dem på nya marknader. De här företagen behövs, mathantverket är en bransch som är helt central för att vi ska ha en stark och tålig livsmedelsförsörjning i Sverige, säger Aleksandra Ahlgren, som arbetar på Eldrimner och är tävlingsledare för SM i Mathantverk.
Tävlingen anordnas i samband med MAT2024 – en mötesplats för producenter och besökare med fokus på närproducerad mat och hållbara måltider. Genom åren har evenemanget utvecklats och innehåller idag en matmarknad och kunskapsdagar i centrala Växjö samt en regional matrunda. 2023 lockade MAT 35 000 besökare.
– Vi ser fram emot att välkomna tävlingen och landets mathantverkare till Växjö. Här har intresset för mat växt sig stort tack vare föregångare inom restaurangbranschen, modiga producenter och årliga MAT. Genom SM i Mathantverk stärker vi Matstaden Växjö och får möjlighet att lyfta hållbar livsmedelsförsörjning på ett spännande sätt! Vi ser fram emot att ta del av intressanta produkter, stifta bekantskap med många mathantverksföretag och tillsammans sprida kunskap om dess betydelse, säger Frida Göransson, projektledare på Växjö & Co.
Tävlingen är ett öppet SM vilket innebär att mathantverksföretag från hela Norden kan tävla med sina produkter. Runt 500 bidrag från mathantverksföretag i hela landet brukar delta i SM i Mathantverk. De bedöms av kunniga och intresserade jurygrupper i ungefär 50 olika klasser indelade i kategorierna mejeri, bageri, charkuteri, hantverksdryck, fiskförädling samt bär-, frukt- och grönsaksförädling. Anmälan till tävlingen öppnar i början av sommaren. Information publiceras löpande här på hemsidan.
För mer information kontakta:
Aleksandra Ahlgren: 010-225 33 57, aleksandra@eldrimner.com
Öppna SM i Mathantverk
- Datum: 19–20 september
- Plats: Växjö konserthus
- Anmälan öppen 1 juni–15 augusti
Kontaktpersoner
.jpg)
Aleksandra Ahlgren
010-225 33 57
aleksandra@eldrimner.com
SM i Mathantverk
SM i Mathantverk är en årligen återkommande produkttävling som arrangeras av Eldrimner. Tävlingen är ett öppet mästerskap som välkomnar mathantverksproducenter från Sverige och övriga Norden. 1997 genomfördes tävlingen för första gången under namnet Eldrimners produkttävling. Tävlingen blev senare till Svenska Mästerskapen i mathantverk och sedan 2013 välkomnas deltagare från hela Norden till Öppna Svenska Mästerskapen i mathantverk.
Syfte
Tävlingen har som syfte att stötta och inspirera mathantverkare i sin produktutveckling samt att öka kännedomen om och efterfrågan på mathantverk.
Tävlingen bidrar till mathantverkares produktutveckling genom att alla produkter som lämnas in till tävlingen poängsätts och får ett skriftligt omdöme med konstruktiv kritik som kan användas för att utveckla produkten vidare.
Genom tävlingen får mathantverksbranschen uppmärksamhet så väl på regional som nationell nivå.
Vinnande produkter får märkas med medaljen. Det visar kunden att det är en kvalitetsprodukt och ger kraft i marknadsföringen. Det ökar kunskapen om mathantverk och breddar marknaden.
Tävlingsråd
Tävlingsrådets uppgift är att bidra till att utveckla och utvärdera tävlingen och diskutera och ta beslut om regler, utformning och klasser. En gång om året sammanträder tävlingsrådet tillsammans med Eldrimners tävlingsledning. Tävlingsrådet består av mathantverkare som deltar i tävlingen och juryordförande, med alla branscher i tävlingen representerade.
