BEDÖMNINGSKRITERIER  PER KLASS

BAGERI

Surdegsbröd med råg, surdegsbröd med vete, smaksatt bröd
Tunna/platta bröd

BÄR-, FRUKT- & GRÖNSAKSFÖRÄDLING

Jellied preserves/Kokade produkter med gelébildning
Sweet preserves/Söta produkter till dessert
Savory preserves/Tillbehör till mat
Mjölksyrade grönsaker
Baljväxtprodukter

CHARKUTERI

Värmebehandlad korv, lufttorkad korv
Värmebehandlat kött
Lufttorkat kött

FISKFÖRÄDLING

Gravad fisk, inlagd fisk, kallrökt fisk, värmebehandlad fisk

HANTVERKSDRYCK

Juice
Bär- & fruktdryck
Cider
Jästa drycker
Kombucha

MEJERI

Blåmögelost, mjuk och halvmjuk kittost, syrad ost, mjuk vitmögelost, pressad ost & hårdost
Fermenterade mjölkprodukter

JUDGING CRITERIA PER CLASS

If you wish to have the judging criteria translated to English, please send your request stating the class/es that you wish to have the criteria for to aleksandra@eldrimner.com. We will send the criteria by email to you.