Produktinlämning

Här hittar du information om vilka mängder som ska lämnas in, instruktion för hur tävlingsbidrag ska förpackas samt när och var du kan lämna in eller skicka in dina tävlingsbidrag.

Tänk på att tävlingsprodukter kan lämnas på plats i Kristianstad eller skickas till tävlingen i förväg. Produkterna bedöms i det skick de lämnas in och produkter som anländer för sent kommer inte att bli bedömda. 

ALTERNATIV 1 – INLÄMNING PÅ PLATS

Tävlingsprodukter kan lämnas in på plats på Yllan i Kristianstad följande tider:
Onsdag 7 oktober kl.17-19 (preliminär tid)
Torsdag 8 oktober kl. 8.00-9.00 (preliminär tid)
Produktinlämningen är på Yllan, Väverigatan 2.

Viktigt: Kontakta tävlingsledningen i förväg om tiderna för inlämning inte fungerar för dig, det brukar gå att lösa. 

ALTERNATIV 2 – SKICKA PRODUKTERNA I FÖRVÄG
Tävlingsprodukter kan skickas i förväg med valfri speditionsfirma. Produkterna kan tas emot från och med 30 september. Den tävlande företagaren ansvarar för att produkterna levereras ända fram till tävlingsadressen, under kontorstid kl. 8.00-17.00 och senast kl. 9 på morgonen den 8 oktober. Tävlingsledningen har inte möjlighet att hämta ut försändelser på utlämningsställen.

Tänk på att vara ute i god tid. Produkter kan med fördel levereras en vecka-några dagar innan tävlingen, dock tidigast 30 september. Meddela tävlingsledningen med e-post om du skickar produkter.

Märk försändelser med kylvaror tydligt med "KYLA". 

Leveransadress meddelas i bekräftelsen som mejlas senast två veckor före tävlingen.

SAMORDNA TRANSPORT

Tänk på möjligheten att hjälpas åt med transport av tävlingsprodukter deltagare emellan. Deltagarlista publiceras på Eldrimners hemsida cirka två veckor före tävlingen, där kan du se om någon annan från ditt närområde ska vara med i tävlingen. 

Har du möjlighet att samordna eller hjälpa till med transport av tävlingsprodukter från din region? Meddela oss så publicerar vi möjligheten här!

Mängd produkt 

Varje tävlingsprodukt ska lämnas in i ett helt exemplar. Om produkterna är mycket små måste flera lämnas in för att bedömning, är de stora kan de delas, se vad som gäller för respektive bransch nedan. Jurygruppen består av fyra personer som ska få ett ordentligt smakprov var. 

BAGERI

• Brödklasser: 1 helt bröd lämnas in. Minst 500g.
• Bullar: minst 3 bullar lämnas in. 
• Hårt bröd och knäcke: minst 2 stora kakor, eller motsvarande mängd om bitarna är mindre, lämnas in. 
• Portionsbröd/frallor: minst 4 st (samlad vikt 300g) lämnas in.

BÄR-, FRUKT- OCH GRÖNSAKSFÖRÄDLING

• Marmelad, sylt, gelé, chutney och sås, senap: 1 burk/flaska om minst 90 g lämnas in. 
• Ättiksinläggningar, mjölksyrade grönsaker: 1 burk om minst 200 g lämnas in. 
• Baljväxtprodukter, övriga bär-, frukt- och grönsaksprodukter: Anpassas utifrån typ av produkt. Se till att mängden räcker till ordentligt smakprov för 4 jurymedlemmar. 

CHARKUTERI

• Hela köttbitar upp till ca 2 kg lämnas in i ett helt exemplar. För större produkter kan en bit på minst 2 kg lämnas in. Biten behöver då omfatta både mitten av produktens kärna och en ände med ytan däremellan intakt för rättvisande bedömning. För lufttorkat kött på ben bör en hel produkt lämnas in för rättvisande bedömning. Tävlande kan även välja att ta ut en bit om ca 2 kg där även del av produktens kärna ingår. Ange "torkad på ben" vid inlämningen. 
• Korv, övriga charkuterier: anpassas utifrån typ av produkt. Se till att mängden räcker till smakprov för 4 jurymedlemmar. 

FISKFÖRÄDLING

Hela produkter ska lämnas in. Om fisken är filéad eller delad behövs bara en sida.

HANTVERKSDRYCK

• Flaskvolym 50 cl och större: 1 exemplar lämnas in.
• Flaskvolym mindre än 50 cl: 2 exemplar lämnas in (gäller ej saft/ extrakt, då räcker 1 exemplar).

MEJERI

Små ostar och produkter på burk lämnas in i ett helt exemplar. För större ostar gäller:

• Ostar 2–4 kg: en halv ost lämnas in, blir 1–2 kg att bedöma.
• Ostar över 4 kg: en kvarts ost lämnas in, blir > 1 kg att bedöma. 

ÖVRIGT MATHANTVERK

• Glass: 1 förpackning om minst 250 g eller flera mindre förpackningar som ger motsvarande mängd. 
• Innovativt mathantverk: anpassas utifrån typ av produkt. Se till att mängden räcker till ordentligt smakprov för 4 jurymedlemmar. 

Märkning

Vid tävlingen bedöms produkterna anonymt av juryn. Det innebär att produkterna inte får ha någon fastsittande märkning, stansning eller annan indikation på vem som är producent. Märkningen bifogas istället löst bredvid produkten. 

Instruktion för packning av tävlingsbidrag

1 - Lägg produktens originaletikett (med ingrediensförteckning, namn på produkt och producent samt eventuell branschspecifik information) löst tillsammans med produkten i en påse.

2 - Märk påsen med tävlingsklass.

3 - Upprepa för varje tävlingsbidrag om du har flera. 

4 - OBS! Tävlingsbekräftelsen "översikt på tävlande produkter" som visar produkt/tävlingsklass ska läggas med i försändelsen / följa med tävlingsprodukten/erna till inlämning. Den får du via e-post cirka tre veckor före tävlingen. Om du inte har möjlighet att printa ut bekräftelsen kan du stället lägga med en handskriven lista som visar: kategori, klass, produkt för var och en av de bidrag du tävlar samt namn på företaget som tävlar.

5 - Lämna in eller förpacka och skicka in ditt/dina tävlingsbidrag enligt Alternativ 1, 2 eller 3 ovan. 

6 - Extra för BAGERI!
Bifoga uppgift om bakdag och klockslag tillsammans med bidraget vid inlämningen. Denna information förmedlas till juryn. Gäller ej klasserna knäcke och hårt tunnbröd.

Efter tävlingen

Eldrimner förfogar över inlämnade tävlingsbidrag och eventuellt inlämnat emballage. Det finns ingen möjlighet att få tillbaka tävlingsbidrag eller emballage efter tävlingen. Undantag kan göras för vissa produkter om det avtalas på förhand innan tävlingen. Kontakta i så fall tävlingsledningen.

Efter återkopplingsträffar och smakmingel kommer de provade produkterna som är säkra att konsumera att tas omhand på lämpligt sätt.