Följ med hem till Södra Svedjan till familjen Pär och Johanna Hellström, som driver mejeriet – Svedjan Ost. I den lilla byn Södra Svedjan, omgiven av skog och stillhet, har familjen byggt upp ett osthantverk som vunnit både priser och hjärtan.

Under besöket får du kliva in och få inblick i deras filosofi av arbetet bakom varje ost – från mjölk till mognad. Det handlar inte bara om teknik, utan om känsla, tradition och kompromisslös kärlek till råvaran.

Det kommer också att finnas tid för frågor, erfarenhetsutbyte och samtal om det som inte alltid ryms i manualer och marknadsplaner – som hållbarhet, identitet, balans i livet och att våga växa i rätt takt.

Det här är en chans att inspireras, få nya perspektiv och att nätverka med andra mathantverkare.

Antalet platser är begränsat.