Krångel av att förutsättningarna för transport av mathantverksprodukter är geografiskt ojämna och i vissa fall krångliga och dyra.
Bakgrund:
Mathantverkare är verksamma över hela Sverige både i städerna och på landsbygden. Transport av produkter kan vara en grundförutsättning för mathantverksföretagandet, men även viktigt för andra näringar. Transporter inom mathantverket är en flaskhals som gör att mathantverket hämmas i sina försäljningsmöjligheter. Förutsättningarna för transport av mathantverksprodukter är geografiskt ojämna och i vissa fall krångliga och dyra. Det går att hitta transporter men kostnaderna skiljer sig markant och för många företag är för dyrt. Mathantverkare kan öka produktionen om transporten förbättras mer jämnt över hela Sverige. Transport är en viktig fråga att ha med på vår krångellista på grund av att det är ett hinder för mathantverkets utveckling och således främjandet av landsbygdsutvecklingen.
Förslag på lösning?
Eldrimner är medvetna om att hitta en konkret lösning är en stor utmaning. Men det finns exempel på hur transportlösningar funkar lokalt. Eldrimner har under åren vidrört transportfrågan vid flertalet tillfällen, bland annat vid Saerimner 2021, där presenterade några företag hur de jobbar med att frakta och sälja mathantverksprodukter.
Hur arbetar Eldrimner med krånglet 2024?
Vi kommer att sammanställa några sätt att transportera och sälja sina proukter.
Nedan beskrivs att antal säljplattformar och transportlösningar som mathantverkare kan använda som är alternativ och/eller komplement till transportfirmorna som Bussgods, Postnord, DHL och Schenker eller de stora grossisterna som Sorunda och Martin Servera.
FarmUp
FarmUp är en plattform för att få lokala matproducenter och kunder att hitta varandra och för att enklare göra beställningar. I dagsläget har FarmUp system för utlämning via REKO-ringar, gårdsbutiker och liknande platser. För producenterna används hubbar, ofta en liten större producent med lagerkapacitet, som mottagningspunkter av beställda varor, varifrån ett lokalt fraktbolag hämtar upp produkterna. För producenterna är appen gratis.
I Gävleborg, som är ett av pilotlänen, fanns det hösten 2024, 44 st ICA-butiker som beställer via appen. Gävleborg där har projektet Matvärden varit med och hjälpt att rekrytera producenter samt att lägga upp produkter första gången. Även Sörmlands matkluster har jobbat med appen i sin förening.
– Det finns stora fördelar med att ha en regional koordinator, under tiden man bygger upp detta, säger Michael Degirmen på Farm Up. Vi hoppas att fler regioner gör liknande satsningar som Gävleborg har gjort.
NOAH- lokal mat
Noah - Lokal mat är en digital plattform för att koppla samman lokala producenter och konsumenter. Noah verkar i Luleå och i Skellefteå. I den digitala gårdsbutiken kan man som producent lägga upp sina varor till försäljning. Produkter från ett 40-tal producenter säljs via en digital gårdsbutik samt på utvalda butiker i dagligvaruhandeln i regionen. Varorna hämtas via tidningsbudet och levereras till en hub där varorna packas om. Privatpersoner kan hämta sin order utvalda butiker, ungefär en butik på varje ort, i centrala Luleå, i Sävast eller i Piteå. Hemleverans är möjligt till adresser i centrala Luleå och Boden med omnejd.
Utvalda butiker fungerar även som agent för småskaliga matproducenter och säljer produkterna under varumärket Noah – Lokal Mat som har en egen hylla i butikerna.
Mylla Mat
Mylla Mat är en webbutik som vill underlätta för de som vill handla lokal mat direkt från producenten. I september 2024 fanns det leveranshubbar för producenterna i Halmstad, Göteborg, Stockholm, Linköping och Växjö. Leverans till kunder kan ske på ostkusten upp till Hudiksvall. På västkusten upp till Säffle i Värmland.
Det finns fler än 150 småskaliga bönder och mathantverkare i portalen. Mylla har inga stora lager och de får endast in den mängd som kunderna beställt från bönderna. Mylla Mat har inga egna bilar i dagsläget utan jobbar med leveranspartner Gordon Delivery. Producenten ansluter sig på hemsidan och lägger upp sin sina varor försäljning så till vida att man laddar upp bilder, information om produkterna mm. Det går även att skapa en egen webbutik via portalen om man inte har det idag. Mylla sköter all lagerhållning, paketering och logistik till kund. Som producent så skickar man ner sina produkter till Myllas lager i Malmö.
Hela affärsmodellen bygger på att producenten själv sätter priset och som producent är man med och betalar för Myllas hantering av varorna, paketeringen och leverans till kund. Portalen som är knuten till Mylla.se kostar en fast månadsavgift. De skickar ut nyhetsbrev varje vecka där producenter kan synas, man har möjlighet att nå ut till 2,7 miljoner hushåll.
Appen Matmötet
Matmötet är en köp- och säljplattform för landets konsumenter och livsmedelsproducenter. Producenten lägger upp varan i appen och anger vikt, pris för varan och även tid och plats för uthämtning. Konsumenten hittar varan genom appen Matmötet och betalar direkt med Swish som är integrerad i appen. Båda får bekräftelse via mail om att köpet genomförts. Sedan sker utlämning av varan på angiven tid och plats. Producenten väljer själv vart utlämningsstället ska vara te.x egna gården eller vid annan plats. Producenten erhåller hela varans värde, appen tar ingen avans för försäljningen, men det finns en månadsavgift för producenten för använda verktyget.
Svensk lantmat
Som medlem i Svensk Lantmat kan du utnyttja ett förmånligt fraktavtal med DHL.
DHL avtalet är ett prisbantat avtal som ger alla medlemmar i lantmat ett förmånligt pris. Det går att skicka paket till privatpersoner och till företag, halvpall och helpall till företag. Man kan också sända utomlands både till privatpersoner och företag. Då mathantverkare är småföretagare så är det mycket bättre att gå samman gemensamt med andra lantmatare så kan man tillsammans förhandla fram ett bra pris.
Priset för att sända beror på vikt, volym och transportsträcka. Varje anslutet företag får en egen pristabell.
Senast uppdaterad 2024-10-15