Dags att söka höstens utbildning
Mathantverk för nystartare är Eldrimners fem veckor långa grundutbildning för dig som vill starta företag och börja förädla gårdens eller bygdens råvaror. För dig som hantverksmässigt vill producera och sälja mejeriprodukter, charkuterier, bröd, fiskprodukter, saft, sylt, grönsaksinläggningar med mera.
Erfarna företagare och experter från Sverige, Tyskland och Frankrike undervisar i livsmedelskemi, mikrobiologi, livsmedelslagstiftning, HACCP, ekonomi, marknadsföring, försäljning, byggnader och finansiering och ger dig hjälp i ditt planeringsarbete inför att starta eget företag.
Höstens utbildning på Eldrimner i Ås, Jämtland, startar 30 september. Ny kontaktperson för utbildningen är Tina Olsson, Eldrimner.
Sista anmälningsdag, 14 juni. Läs mer och ansök
»Mathantverk för nystartare
Välkommen till Eldrimners grundutbildning för dig som vill bli mathantverkare.
Inställd mässa
Arrangörerna för Upplev Sverige har beslutat att inte genomföra mässan den 26-28 april. Mer information om den inställda mässan:
»Upplev Sverige
Förnya din tidningsprenumeration
Eldrimners tidning Mathantverk har idag cirka 5 500 prenumeranter och antalet ökar. Tidningen är gratis, vilket medför att vi inte alltid får besked om adressändringar eller andra förändringar från våra läsare. Efter att ha gått igenom vårt register har vi sett att det finns en del inaktuella uppgifter. Vi behöver därför "städa" registret.
I samband med att du får nästa tidning kan du bekräfta din prenumeration genom att använda den nya sifferkod som finns på tidningens baksida, vid din adress. Koden knappar du sedan in på vår hemsida. Du måste förnya senast 20 april. Mer information om hur du gör finns i vårens nummer av tidningen Mathantverk som kommer nästa vecka.
Är du mathantverkare och finns med i vår mobilapplikation Mathantverk behöver du inte bekräfta din prenumeration. Du får tidningen precis som vanligt.
Vårens nummer av tidningen Mathantverk. På baksidan finns en kod som du ska använda för att förnya din prenumeration.
Nybörjarkurs, ystning
Måndag–tisdag, 6–7 maj
Förverkliga dina ystningsdrömmar. För dig som inte har någon tidigare ystningserfarenhet och som vill veta mer om hantverksmässig ystning. På kursen gör vi yoghurt, pressad ost och blåmögelost på komjölk.
Plats:Oviken Ost, Oviken, Jämtland.
»Läs mer och boka
Fördjupningskurs, ta produkten ett steg längre
Tisdag–onsdag, 14–15 maj
Produktutveckling inom bär- och fruktförädling. Lena Flaaten och Leena Jansson, två juryordföranden från SM i Mathantverk, lär dig hur du gör för att undvika fallgropar och för att få till det där lilla extra.
Plats: Eldrimner, Ås, Jämtland.
»Läs mer och boka
Grundkurs, hantverksbageri
Måndag–fredag, 20-24 maj
Konstantin Messmer lär ut olika hävningsmetoder och uppslagnings-tekniker. Bakning med rågsurdeg, vetesurdeg samt olika alternativ för framställning av kuvertbröd och kaffebröd. Grädda i vedeldad stenugn.
Plats: Bäckhästen, Unnaryd, Halland.
»Läs mer och boka
Nybörjarkurs, choklad & kola med bär och frukt
Måndag–tisdag, 20–21 maj
Kurs för dig som vill lära dig tillverka tryfflar och fondantpraliner med bär och frukt och göra praliner med karamellfyllning. Vi tempererar choklad, gjuter egna skal, rullar tryfflar och tillverkar fruktkola hos Amina Olsson.
Plats: Minas Chokladstudio, Rinkaby, Skåne.
»Läs mer och boka
Vill du inte längre att vi skickar nyhetsbrevet till dig klickar du bara på länken
om avprenumeration.
|
.gif)
