20-årsjubileum - det ska vi fira

I 20 år har Eldrimner tillsammans med mathantverkare arrangerat och utvecklat SM i Mathantverk till att bli så mycket mer än bara en tävling.

Förutom själva produkttävlingen innehåller årets tävlingsdagar i Umeå 7–8 oktober ett gemensamt jubileumsmingel, en matmarknad och flera intressanta seminarier och diskussioner. Bland andra kommer Agnes Wold, Mats-Eric Nilsson, Tin Gumuns och Robert Schweiz som alla är framstående inom sina områden.

SM i Mathantverk är även i år öppen för mathantverkare från hela Norden och vill du vara med och tävla med ditt mathantverk gör du din anmälan senast 1 september. I SM-broschyren kan du läsa mer om tävlingsreglerna och få praktisk information om hela arrangemanget.

Vi hälsar alla, både tävlande och allmänhet, varmt välkomna till en givande helg. Kom och låt dig inspireras tillsammans med likasinnade.

Boka

Studieresa för dig som är verksam inom slakt och charkuteri

Småskaliga slaktare och charkuterister, nu är det dags igen att få inspiration!

Följ med på en studieresa till Schweiz, italienska Sydtyrolen och tyska Bayern 12–16 september. En region som är välkänd för sin långa och rika tradition inom charkuterihantverket, framförallt inom lufttorkning.

Vi besöker mindre slakterier och olika gårdar med charktillverkning. Resan avslutas med ett lite längre uppehåll för studiebesök på Herrmannsdorfer Landwerkstätten nära München.

Boka

Säkra din plats till höstens kurser

Eldrimner utbildar inom charkuteri, fiskförädling, mejeri, bageri och förädling av bär, frukt och grönsaker. Vi erbjuder just nu kurser i Skåne, Halland, Dalarna, Jämtland, Västerbotten och på Öland. Ett tips är att anmäla sig i god tid. Många kurser blir snabbt fullbokade.

Våra branscher

Bageri

Gårdsslakt och charkuteri

Fiskförädling

Entreprenörsutveckling

Mejeri

Bär-, frukt- och grönsaksförädling