Ja till ettårig Yh-utbildning inom mathantverk
I februari gav Yh-myndigheten ett glädjande besked till Eldrimner och Torsta som väntat på att få möjligheten att utbilda bagare, mejerister, charkuterister och förädlare inom bär, frukt och grönsaker.
Det betyder att Eldrimner och Torsta startar en ettårig yrkeshögskoleutbildning inom mathantverk i augusti. Till årets utbildningsomgång tas 28 studerande in från hela landet. Utbildningen är kostnadsfri och studiemedelsberättigande. Torsta AB är huvudman och Eldrimner - Nationellt Resurscentrum för Mathantverk genomför utbildningen som består av både teori och praktik.
– Vi har redan genomfört en Yh-utbildning i två års tid och utbildat sammanlagt 41 personer. Nu har utbildningen haft uppehåll i ett år och det känns väldigt positivt att vi får genomföra utbildningen igen. Nu kör vi vidare med full fart, säger Liv Ekerwald, utbildningsledare.
Utbildningen Mathantverk; bagare, bär-, frukt- och grönsaksförädlare, charkuterist, mejerist har valbara inriktningar och ger en fördjupad kunskap inom hela tillverkningsprocessen, men också i teoretiska ämnen som livsmedelskemi, HACCP, kalkylering, marknadsföring och försäljning, allt ur ett djupt förankrat mathantverksperspektiv. Hälften av utbildningstiden är förlagd till erfarna mathantverksföretag där du gör praktik och får möjlighet att delta i hela verksamheten.
På torsta.se kan du läsa mer om upplägg, innehåll och ansökan Viktigt datum att hålla koll på är 15 april som är sista anmälningsdag.
