Facebook    Instagram    KARTBOK    Youtube

Några platser kvar till Saerimner 2019

Den 15 -17 oktober är det dags för Særimner och SM i Mathantverk 2019 på Högbo Bruk i Gävleborgs län. Här finns möjlighet att tävla med mathantverksprodukter i SM i Mathantverk, att ta del av en mängd seminarier och diskussioner samt att träffa kollegor och mathantverksintresserade från olika branscher och delar av landet och världen.

Det finns fortfarande möjlighet att anmäla sig till seminarierna - men nu till högre kostnad. Läs mer via eldrimner.com. Du kan också kontakta projektledaren Christina Hedin, christina@eldrimner.com010-225 32 64.


Rekordstort intresse för årets SM

Intresset för tävlingen har varit rekordstort och det har kommit in fler anmälningar än någonsin tidigare.
– Det är oerhört glädjande och visar på mathantverkets starka utveckling. Vi ser även i år ett stort antal anmälda företag från regionen där årets tävling hålls vilket alltid är glädjande, säger tävlingsledaren Aleksandra Ahlgren.

SM i Mathantverk har anordnats av Eldrimner sedan 1996 och tävlingsprodukterna bedöms även i år av en jury bestående av både experter och lekmän från olika delar av landet och från olika yrkesgrupper.
– De mathantverkare som har varit med tidigare brukar poängtera att tävlingen är ett enastående tillfälle att få återkoppling på sina produkter, både av experter och av lekmän, säger Aleksandra Ahlgren.

Deltagarlistan hittar du via eldrimner.com.


Har vi rätt adressuppgifter till dig och ditt företag?

Behöver vi uppdatera din postadress eller din mejladress?

Står det rätt postadress på ditt exemplar av Tidningen Mathantverk?
Läser du Tidningen Mathantverk på nätet i stället för i pappersformat?
Har lagt ner ditt företag?
Vill du inte längre ha detta nyhetsbrev?

Uppdatera dina uppgifter i ett mejl till  lisa@eldrimner.com 


Vidareutbilda dig eller dina anställda

Vår kurssida eldrimner.com/utbildning uppdateras kontinuerligt. Varför inte åka till Annas Hembageri i Mariefred och baka surdegsbröd, lära dig göra hantverksmässig glass med Thorkil Boisen i Ås eller boka in en slaktkurs i Görvik i Hammerdal i samband med familjens skidsemester?

 

Starta eget mathantverksföretag

Starta eget mathantverksföretag

2025-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Starta eget hantverksbageri

Starta eget hantverksbageri

2025-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Yrkeshögskoleutbildning i mathantverk

Yrkeshögskoleutbildning i mathantverk

2025-08-18 | Läs mer eller anmäl dig här »
Mustning av äpplen

Mustning av äpplen

2025-03-25 | Läs mer eller anmäl dig här »
Nybörjarkurs Hantverksglass

Nybörjarkurs Hantverksglass

2025-03-27 | Läs mer eller anmäl dig här »
Identifiera och förebygg felsmaker i öl och cider

Identifiera och förebygg felsmaker i öl och cider

2025-03-26 | Läs mer eller anmäl dig här »
Grundkurs i hantverksbakning på Brödlabbet

Grundkurs i hantverksbakning på Brödlabbet

2025-04-07 | Läs mer eller anmäl dig här »
Fördjupningskurs, surdeg och kultursorter

Fördjupningskurs, surdeg och kultursorter

2025-05-11 | Läs mer eller anmäl dig här »
Workhop kring knäckebröd

Workhop kring knäckebröd

2025-06-10 | Läs mer eller anmäl dig här »
Ystning på Hansjö mejeri

Ystning på Hansjö mejeri

2025-05-05 | Läs mer eller anmäl dig här »
Fördjupning i mjuka ostar med Patrick Anglade

Fördjupning i mjuka ostar med Patrick Anglade

2025-05-12 | Läs mer eller anmäl dig här »
Kurs i tillverkning av fäbodprodukter

Kurs i tillverkning av fäbodprodukter

2025-07-02 | Läs mer eller anmäl dig här »
Specialkurs på distans: Egna kulturer med David Asher

Specialkurs på distans: Egna kulturer med David Asher

2025-05-07 | Läs mer eller anmäl dig här »
“How does breed, diet, and microbiological management of the farm contribute to product quality?”

“How does breed, diet, and microbiological management of the farm contribute to product quality?”

2025-04-11 | Läs mer eller anmäl dig här »
Workshop Kolsyresättning av bär- och fruktdrycker

Workshop Kolsyresättning av bär- och fruktdrycker

2025-04-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Chokladtillverkning

Chokladtillverkning "Bean to Bar”

2025-04-14 | Läs mer eller anmäl dig här »
Studieresa med vinäger i fokus

Studieresa med vinäger i fokus

2025-05-05 | Läs mer eller anmäl dig här »
Prova på mathantverk på Gotland

Prova på mathantverk på Gotland

2025-04-09 | Läs mer eller anmäl dig här »
Hur blir man mathantverkare?

Hur blir man mathantverkare?

2025-04-10 | Läs mer eller anmäl dig här »
Webbinarium Enkla lokaler för mathantverkare

Webbinarium Enkla lokaler för mathantverkare

2025-05-14 | Läs mer eller anmäl dig här »
Lufttorkade charkuterier

Lufttorkade charkuterier

2025-05-12 | Läs mer eller anmäl dig här »
Workshop – ”Så bedöms ditt bröd i SM i mathantverk” hos Sebastien Boudet i Stockholm

Workshop – ”Så bedöms ditt bröd i SM i mathantverk” hos Sebastien Boudet i Stockholm

2025-05-27 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera lamm

Instruktionsfilm: Stycka och sortera lamm

2026-01-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera gris

Instruktionsfilm: Stycka och sortera gris

2026-01-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Instruktionsfilm: Stycka och sortera nöt

Instruktionsfilm: Stycka och sortera nöt

2026-01-01 | Läs mer eller anmäl dig här »
Se alla tillgängliga kurser

Se alla tillgängliga kurser

Visa tillgängliga kurser »


Eldrimner
Eldrimner bildades 1995 i Jämtlands län och blev nationellt resurscentrum 2005. Vi förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige och i Norden, i starten såväl som i utvecklingen av yrket. Eldrimner hjälper dig som är företagare genom kurser, rådgivning, seminarier, studieresor, utvecklingsarbete och erfarenhetsutbyte, allt för att mathantverket ska blomstra. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.


Uppdrag och finansiering
Eldrimner har, via Länsstyrelsen i Jämtland, regeringens uppdrag att bedriva ett nationellt resurscentrum för mathantverk för att utveckla och bevara kunskap om mathantverk. Eldrimner finansieras av statliga medel och av EU:s landsbygdsprogram.

Mathantverk
Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter.

                         


Avregistrera dig från nyhetsbrevet här